Tuna and Spinach Pasta with parmesan

اسفناج نیم کیلو

تن ماهی دو قوطی

کره 150 گرم

سیر 5 یا 6 حبه متوسط

گوجه ریز 200 گرم

پنیر پارمزان 150 گرم

پاستا نیم کیلو

نمک و فلفل به مقدار لازم

اگه سیر دوست داشته باشید این پاستا بی نظیییییییییره!

خیلی هم راحت آماده می شه...

کره رو تو تابه بریزید تا آب بشه، سیر رو رنده کنید و یه کم تفت بدید. اسفناجها رو داخل کره و سیر بریزید و بگذارید بپزند. وقتی اسفناج پخت ماهی تن رو به مواد اضافه کنید، نمک و فلفل سیاه بزنید و بگذارید 10-15 دقیقه بمونه.

پاستا رو جدا بپزید و آبکش کنید و داخل تابه بریزید و خوب با مواد مخلوط کنید. گوجه ها رو از وسط نصف کنید و داخل مواد بریزید. 5-10 دقیقه صبر کنید و پارمزان را به پاستا اضافه کنید. بعد از 3-5 دقیقه پاستا حاضره.

اگه اهل زیتون هستین پیشنهاد می کنم داخل پاستا زیتون سیاه بدون هسته رو حلقه حلقه کنید و بریزید.

Enjoy!!

عکس خیلی خوبی از این غذا نداشتم...بسیار خوشگلتر و خوشمزه تر از عکس می شه!

Pasta with Gouda sauce

روغن زیتون یک قاشق غذاخوری

سینه مرغ بدون پوست و استخوان یک کیلو

کره 50گرم

سیر سه حبه

آرد یک پیمانه

خامه یک پیمانه

ماست پرچرب دو پیمانه

شیر به میزان لازم

پیازچه خرد شده 4/1 پیمانه

پنیر گودا 250 گرم

پاستا 500گرم

نمک و فلفل

سس این پاستا یه کم سنگینه ولی خیلی خوشمزه است. می تونید قارچ هم به مواد اضافه کنید (جدا سرخ کنید و در آخر با مرغ به سس اضافه کنید). اگه پیازچه دوست ندارید حذفش کنید.

روغن زیتون رو داخل تابه بریزید تا داغ بشه. سینه های مرغ را مستطیلی شکل (3در 1 سانتیمتر) خرد کنید و توی روغن بریزید تا دو طرفش سرخ بشه بعد مرغها رو بیارید بیرون.

توی یه تابه دیگه کره رو آب کنید. سیرها رو رنده کنید و داخل کره تفت بدید سپس آرد رو به اون اضافه کنید و هم بزنید. بهد از حدود یک دقیقه خامه و ماست رو به مخلوط اضافه کنید. پیازچه ها رو هم بریزید و در آخر گودا را رنده و به سس اضافه کنید. چند دقیقه صبر کنید تا گودا آب بشه. سس نباید خیلی سفت باشه، اگه سفت شد اونقدر شیر بریزید تا کمی رقیق بشه. به مقدار دلخواه نمک و فلفل بزنید.

وقتی گودا آب شد مرغها رو توی سس بریزید و بگذارید 15-20 دقیقه بمونه تا مرغها بپزه.

پاستا را بپزید و سس رو روی پاستا بریزید. می تونید روش رو با جعفری یا ریحان خرد شده تزئین کنید.